Cet alambic de type discontinu d’une capacité de 1000 litres est destiné à la production de Whisky et de Gin dans la région du Béarn. (site internet https://www.blindpigs.fr/)
Il est équipé d’une chaudière avec un habillage du foyer en cuivre, d’une colonne de rectification et d’enrichissement des vapeurs alcooliques et d’un réfrigérant.
Pour répondre au souhait des acquéreurs Messieurs Gisquet, Meresse et Monsieur Maurin, le dôme de la chaudière est de forme pot still avec une cornu l’ensemble entièrement martelé à la main par notre chaudronnier.
Dans les prochains jours nous serons heureux de partager avec vous les photos du premier alambic SOFAC à prendre la route vers l’Irlande.
Puis dans les prochains mois le temps de finir la production, nous vous partagerons dans le même style Pot Still deux réalisations en cours qui prendrons la direction de la région d’Aigues-mortes pour la première et de la Guadeloupe pour la seconde.
Nous vous disons donc à très vite.
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